醗酵ウコンやなど沖縄の特産物を北の大地から【沖縄の特産物は櫻井商店】

醗酵ウコンについて

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沖縄の自然と技術が溶け合って生まれた、醗酵ウコン

目にも鮮やかな、秋ウコンのオレンジ色。
この色素成分が、今話題のクルクミンです。クルクミン含有量の豊富な秋ウコンを原料に、ミネラル豊富なサトウキビの糖蜜(ショ糖を取り除いた後の精製糖廃糖蜜）と乳酸菌を使った独自の醗酵技術により生まれた醗酵ウコン。
ウコン独特の苦味とクセのある香りを醗酵パワーで改善しました。
おいしく飲みやすくなって、さらにミネラル分アップ。
これが、新時代のウコン。
沖縄の豊かな自然の恵みと先進のバイオ技術がやさしく育んだ長寿の島のヘルシーな醗酵ウコンを是非、実感して下さい。

醗酵ウコン粒に増量剤は使っていません！

一般の錠剤や粒には、成型のために増量剤(乳酸やデキストリン（澱粉の加工品））が使用されていますが、醗酵ウコン粒には全く使用されていません。

お酒を飲む方や、美容･健康維持におすすめです。

クルクミンは、健康維持機能が期待できる色素成分として科学的にも証明されています。
独自の乳酸醗酵製法で「抗酸化力」もアップしました。（第53回日本栄養・食料学会発表）
食物繊維を豊富に含んでおります。
「安心と安全」な製品をお届けするために原料には沖縄県産、無農薬の秋ウコンのみを使用しています。

沖縄産秋ウコンを100％使用！

ウコンと呼ばれているものに、秋ウコン・春ウコン・紫ウコンなどがあります。
醗酵ウコンの原料にはクルクミンが豊富な沖縄産秋ウコンだけを使用しています。

味や香りが良くなりました。

特許製法を取得した醗酵技術で、苦味や香りを改善し、飲みやすくした新しいタイプのウコンです。
※特許第2949411号

ミネラル分がグ～ンとＵＰ！

ウコンの根茎にもともと含まれるミネラル分が、醗酵技術でさらに高まりました。
カルシウムだけを例にとっても、従来のウコンの6倍に増加！

■醗酵ウコン粒栄養成分表示（100ｇあたり）

熱量	327kcal
たんぱく質	8.4g
脂質	6.8g
糖質	43.6g
食物繊維	29.1g
ナトリウム	31.5mg
ナイアシン	12.7mg
ビタミンB₂	0.22mg
ビタミンB₆	0.74mg
ビタミンE	2.2mg

※試験依頼先：財団法人日本食品分析センター
※試験成績発行年月日：H15/06/10 H14/04/25
※試験成績発行番号：第403050318-001号
　第402040164-002号

クルクミン	2.0～3.5g
カルシウム	550～1,000mg
鉄	50～100ｍｇ
リン	580ｍｇ
マグネシウム	443ｍｇ
カリウム	2,965ｍｇ
銅	1.1ｍｇ
亜鉛	7.5ｍｇ
マンガン	0.26ｍｇ
セレン	0.07ｍｇ
よう素	0.7ｍｇ

※国立琉球大学農学部測定

※天然原料を使用しておりますので色が異なる場合がありますが、品質に問題はありません。


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