琉球もろみ酢など沖縄の特産物を北の大地から【沖縄の特産物は櫻井商店】

琉球のもろみ酢について

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沖縄が生んだ「もろみ酢」の秘密！その正体とは？

琉球のもろみ酢は、クエン酸とアミノ酸が豊富であることから健康飲料として人気があります。では何故、琉球もろみ酢にクエン酸とアミノ酸が豊富なのでしょうか？その秘密は、琉球の銘酒泡盛にあり、黒麹菌にあります。
黒麹菌は、琉球の気候風土に合わせ、泡盛を造るのに欠かせないものです。その黒麹菌が、強力なパワーで他の雑菌の繁殖を抑え、同時にクエン酸を大量に生産するのです。さらに原料のお米を分解してアミノ酸を生産します。
泡盛製造工程で繰り広げられる主人公・黒麹菌の八面六腑の大活躍。沖縄ならではのクエン酸・アミノ酸が豊富な良質な健康飲料がここから生まれるのです。
毎日の健康づくりや美容、スポーツをされるときのパートナーとして、琉球が育んだもろみ酢をお勧めいたします。
琉球もろみ酢の秘密。それは、琉球、泡盛、黒麹菌。

醗酵ウコンエキス入りもろみ酢｢まろみ｣は美容と健康にいいとされるもろみ酢に琉球の自然素材の数々を調和させたまろやかな高機能ドリンクです。
一般的なもろみ酢に比べカロリーは半分。整腸作用のあるフラクトオリゴ糖を使用しており、カロリーが気になる現代人に最適。清涼感のあるさわやかな甘味で、マイルドな味に仕上げました。

>> 醗酵ウコンについて

■もろみ酢の主成分

アミノ酸（単位：mg/100ml）
アルギニン	201
ヒスチジン	46
ロイシン	85
メチオニン	21
スレオニン	74
チロシン	66
アラニン	181
プロリン	109
セリン	84
リジン	84
フェニルアラニン	51
イソロイシン	69
バリン	85
トリプトファン	14
アスパラギン酸	156
グリシン	114
グルタミン酸	218
シスチン	39

有機酸（単位：mg/100ml）
クエン酸	1160
リンゴ酸	70

ミネラル（単位：mg/100ml）
鉄	0.54
カリウム	47.9
カルシウム	10
マグネシウム	7.9

栄養成分表示（100mlあたり）
エネルギー	100kcal
たんぱく質	2.2g
脂質	0g
炭水化物	23.2g
ナトリウム	59.1mg

■まろみ酢の主成分

栄養成分表示（100mlあたり）
熱量	48kcal	フェニルアラニン	37mg
たんぱく質	1.8g	チロシン	51mg
脂質	0g	ロイシン	54mg
糖質	10.1g	イソロイシン	17mg
ナトリウム	4.7mg	メチオニン	16mg
食物繊維	0.1g	バリン	33mg
カルシウム	7.5mg	アラニン	77mg
カリウム	57.8mg	グリシン	28mg
マグネシウム	5.3mg	プロリン	37mg
鉄	0.34mg	グルタミン酸	26mg
クエン酸	490mg	セリン	28mg
リンゴ酸	50mg	スレオニン	17mg
酢酸	10mg	アスパラギン酸	66mg
アルギニン	117mg	トリプトファン	5mg
リジン	45mg	シスチン	1mg
ヒスチジン	23mg


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■もろみ酢の主成分

■まろみ酢の主成分